Daha gözəl çay dəmləmək üçün... Təzə və soyuq sudan istifadə edin... Çayın dəmliyi metal olmamalıdır. Gil, çini və şüşə dəmliklər daha yaxşıdır... Çay
dəmləyərkən dəmliyi əvvəlcədən qızdırın. Çünki sonradan qızdırdıqdan
dəmlikdətemperatur itkisi baş verir və bu da çayın keyfiyyətinin aşaöı
düşməsinə səbəb olur... Çayın miqdarına diqqət yetirin. Yəni, çay nə həddindən artıq az, nə də həddindən artıq çox olmamalıdır... Hər stəkan çay üçün bir çay qaşığı quru çay götürün... Su 10 saniyədən çox qaynamamalıdır. Və qaynayan kimi, dəmliyə əlavə edilməlidir. Yoxsa, lazım olandan çox oksigen itirər... "Çay
nə qədər çox dəmlənsə, dadı bir o qədər yaxşı olar” fikri doğru deyil.
Əksinə, çayı çox dəmlədikdə içindəki bəzi maddələrin tərkibi dəyişir. Və
bu da özünü çayın dadında göstərir. Bütün ləzzəti "üzə çıxsın” deyə,
3-5 dəqiqə dəmləmək kifayətdir...
Əgər çayınızı südlə içmək is təyirsinizsə, fincana əvvəlcə südü tökün... Çayı quru və sərin bir yerdə saxlayın... Çayı
dəmir və ya taxta qabda saxlasanəz daha yaxşı olar (əlbəttə ki, ağzı
sıx bağlanmaq şərti ilə). Şüşə və kağız qablar məsləhət deyil... Çaya boya qatılıb-qatılmadığını öyrənmək üçün soyuq suya atın. Əgər rəng versə, boyalı, rəng verməsə boyasızdır... Çayınıza xüsusi dad və iy vermək üçün çay qabına bir qədər limon, portağal və alma qabığı ata bilərsiniz... Bitki çaylarını da adi çay kimi dəmləyə bilərsiniz...
Четверг 
25.04.2024 
22:19 
-->
23 / 30
